En una vinoteca el stock vive en dos formas: cajas cerradas en el depósito y botellas sueltas en la góndola. Si las contás mezcladas, el inventario no cierra y te enterás de que falta un vino cuando un cliente lo pide. Esta planilla de inventario de vinos cuenta por caja y por botella, calcula costo, margen y valor del stock, y te arma la lista de lo que hay que reponer.
Qué incluye la planilla de inventario de vinos
Cómo hacer el inventario con la planilla de inventario de vinos en 4 pasos
- Cargá tus vinos una sola vez. Con su caja, su costo, su precio y su stock mínimo. Una añada nueva va con otro código.
- Contá por ubicación. Primero las cajas cerradas, después las botellas sueltas. Una caja abierta se cuenta como sueltas.
- Compará con tu sistema. Cargá el stock que dice tu sistema o tu registro y revisá cada diferencia antes de cerrar el conteo.
- Revisá el resumen. Elegís la fecha y tenés el valor del stock y la lista de vinos a reponer, lista para mandarle al proveedor.
Planilla de inventario de vinos para vinoteca
Conteo por caja y por botella, costo, margen, valor del stock y lista para reponer, en Excel.
Preguntas frecuentes sobre la planilla de inventario de vinos
¿Cómo se hace un inventario de vinos?
Por ubicación y en dos pasos: primero contás las cajas cerradas y después las botellas sueltas. La planilla multiplica las cajas por las botellas que trae cada una, suma todas las ubicaciones del mismo vino y lo compara con tu stock mínimo.
¿Conviene contar el vino por caja o por botella?
Las dos cosas. Comprás por caja y vendés por botella (y a veces por caja cerrada), así que el inventario tiene que leer las dos formas y llevar todo a botellas para comparar.
¿Qué datos tiene que tener un formato de inventario de vinos?
Código, nombre, tipo, varietal, añada, proveedor, botellas por caja, costo, precio, stock mínimo y ubicación. Con eso sabés qué tenés, cuánto vale y qué reponer.
¿Cómo calculo el margen de cada vino?
Margen = (precio − costo por botella) ÷ precio. La planilla saca el costo por botella dividiendo el costo de la caja y te muestra también el markup. Cargá costo y precio en la misma base: los dos con IVA o los dos sin IVA.
¿Cada cuánto hay que hacer inventario en una vinoteca?
Un conteo completo cada mes y uno parcial de los vinos que más rotan antes de fechas fuertes, como las fiestas de fin de año, cuando suben los espumantes y los vinos de regalo.
¿Un sistema de gestión reemplaza la planilla?
Te ahorra la mayor parte. En bcnsoft vendés por botella o por caja cerrada, el sistema avisa cuando un vino llega al mínimo y actualizás precios importando la lista de tu proveedor. El conteo físico para controlar diferencias lo seguís haciendo vos.
PARA SEGUIR LEYENDO
Mirá cómo funciona el sistema para vinotecas y la planilla de inventario y stock mínimo para el resto del local. Si estás por arrancar, la guía de cómo abrir una vinoteca repasa margen, precios y la prueba para la demo. Y para ponerle precio a cada etiqueta, usá la calculadora de precio de venta.