Socio fundador de bcnsoft · Autor del Centro de Recursos
Damián Esteban Polito
Damián Esteban Polito, socio fundador de bcnsoft. Desde hace 9 años ayuda a pymes, distribuidores y negocios gastronómicos a digitalizar y escalar su gestión operativa. Hoy acompaña a más de 2.500 empresas en Argentina con un propósito claro: humanizar lo digital para simplificar su día a día mediante la tecnología.
146 articulos
Hardware para punto de venta en Argentina: guía completa para elegir bien
Instalaste el sistema de gestión, todo bien configurado, y el primer día de uso la impresora no responde, el lector...
12 min · Por Damián Esteban Polito · 23 Mar 2026
Cómo comparar ventas entre sucursales y tomar decisiones
Si tenés tres locales y uno vende el doble que los otros, la pregunta no es «¿cuánto vende cada uno?»...
11 min · Por Damián Esteban Polito · 20 Mar 2026
Comanderas digitales para restaurantes: cómo eliminan los errores entre salón y cocina
Las comanderas digitales para restaurantes son la solución al error más frecuente y más caro de cualquier local gastronómico: el...
11 min · Por Damián Esteban Polito · 18 Mar 2026
Delivery propio vs apps de delivery: comparativa con números reales para tu local gastronómico
La discusión entre delivery propio vs apps de delivery es una de las más frecuentes en el rubro gastronómico argentino....
10 min · Por Damián Esteban Polito · 16 Mar 2026
Food cost en gastronomía Argentina: la guía completa para restaurantes
El food cost en gastronomía Argentina es el indicador que más claramente separa a los restaurantes que crecen de los...
16 min · Por Damián Esteban Polito · 13 Mar 2026
Qué es un sistema de gestión para Pymes y cómo saber si tu negocio lo necesita
Un sistema de gestión para Pymes resuelve algo que muchos dueños de comercios en Argentina conocen de cerca: llegás al...
10 min · Por Damián Esteban Polito · 11 Mar 2026
Cómo controlar el stock de materia prima en un restaurante (y por qué no alcanza con contar lo que vendés)
Hay restaurantes que llevan meses con un stock de materia prima que no cierra. Las ventas están bien, la ocupación...
13 min · Por Damián Esteban Polito · 9 Mar 2026
Factura A, B y C: la diferencia explicada simple para Pymes argentinas
Un cliente llega al mostrador y dice que necesita factura a nombre de su empresa. ¿Le emitís A o B?...
9 min · Por Damián Esteban Polito · 6 Mar 2026
Listas de precios por cliente: el secreto que usan las distribuidoras para crecer sin caos
Las listas de precios por cliente en una distribuidora son el punto donde el Excel muestra su primer límite real....
8 min · Por Damián Esteban Polito · 4 Mar 2026
Sistema multisucursal: cuándo lo necesita tu negocio y qué tiene que incluir
Abriste el segundo local. La primera semana estuvo bárbara, mucha energía, todo nuevo. La segunda semana empezaron las preguntas: ¿cuánto...
9 min · Por Damián Esteban Polito · 2 Mar 2026
Cómo organizar pedidos de delivery y take away sin errores en un local gastronómico
Organizar pedidos de delivery y take away en un local gastronómico parece sencillo hasta que llega el primer viernes a...
11 min · Por Damián Esteban Polito · 27 Feb 2026
Cómo cerrar caja sin diferencias en tu local gastronómico (y qué hacer cuando los números no cierran)
El cierre de caja en gastronomía es ese momento del día que más tensión genera en el equipo. Son las...
11 min · Por Damián Esteban Polito · 25 Feb 2026
Recibi recursos para gestionar mejor tu negocio
Preparate para recibir nuevas guías, herramientas prácticas, novedades de ARCA y tips de gestión para tu negocio.