Damián Esteban Polito

Control fiscal mensual: cómo ordenarlo y dejar de vivir a las corridas con ARCA

Si cada fin de mes juntás facturas a las apuradas para mandarle todo al contador, el problema no sos vos:...

10 min · Por Damián Esteban Polito · 14 Jun 2026

Merma en gastronomía: cómo medirla y reducirla

Si en tu restaurante tirás el 10% de lo que comprás, no tenés un problema de cocina — tenés un...

14 min · Por Damián Esteban Polito · 12 Jun 2026

Qué lector de código de barras conviene para tu local

Compraste un lector de código de barras que no lee todos los productos. O que funciona pero cada tanto pierde...

14 min · Por Damián Esteban Polito · 10 Jun 2026

Auditoría cruzada entre sucursales: cómo cazar las diferencias que se comen la rentabilidad

Cuando tenés más de un local, las diferencias entre lo que dice el sistema y lo que pasa en la...

14 min · Por Damián Esteban Polito · 8 Jun 2026

Cómo controlar repartidores delivery y hacer rendiciones

Tres pedidos en efectivo. El repartidor volvió. El dinero no cierra. Y vos no tenés manera de saber si el...

12 min · Por Damián Esteban Polito · 5 Jun 2026

Sostenibilidad restaurante: kilómetro cero y más

El cliente de 2026 quiere saber de dónde viene cada ingrediente del plato. Y va a pagar más si se...

10 min · Por Damián Esteban Polito · 3 Jun 2026

Bonificaciones por volumen mayoristas sin Excel

Configurar bonificaciones por volumen mayoristas en el sistema deja de ser un lujo cuando la distribuidora pasa de 30 a...

11 min · Por Damián Esteban Polito · 1 Jun 2026

Comunidad restaurante: cómo fidelizar clientes de verdad

El 22% de los clientes que vuelven a un restaurante lo hacen por su comunidad restaurante, no solo por la...

11 min · Por Damián Esteban Polito · 29 May 2026

7 Errores al Facturar con ARCA que Frenan tu PyME

La factura no salió. ARCA no responde. El cliente espera. Eso no es mala suerte: es uno de los errores...

12 min · Por Damián Esteban Polito · 27 May 2026

Contenido auténtico restaurante: por qué funciona mejor

Gastaste $200.000 en una sesión de fotos profesional. Y un video casero de tu cocinero limpiando la plancha tuvo más...

10 min · Por Damián Esteban Polito · 25 May 2026

Problemas de gestión en PyMEs: lo que vimos en 9 años

En bcnsoft llevamos 9 años trabajando con más de 2.500 PyMEs argentinas, y en ese tiempo identificamos un patrón muy...

13 min · Por Damián Esteban Polito · 22 May 2026

Comandera Xprinter 80mm y 58mm: cómo instalarla por USB paso a paso

Paso a paso para instalar la comandera Xprinter de 80 o 58 mm por USB: self-test, driver V7.77, modelo XP-80C...

19 min · Por Damián Esteban Polito · 20 May 2026