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Tips, guías y casos reales para dueños de restaurantes, bares, cafeterías y locales gastronómicos que quieren operar con eficiencia y rentabilidad.

27 articulos
Panel de mesas: mirá todo el salón de un vistazo
Gastronómicos

Panel de mesas: mirá todo el salón de un vistazo

La gestión de mesas para restaurantes es ver el estado de cada mesa de un vistazo: qué mesa pidió, cuál...

19 min · Por Damián Esteban Polito · 24 Jul 2026

Comandas digitales: conectar salón y cocina sin papelitos
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Comandas digitales para conectar el salón y la cocina sin papelitos: cómo funciona el circuito, qué salida elegir y qué...

19 min · Por Damián Esteban Polito · 17 Jul 2026

Menú digital con QR: cómo montarlo y qué gana el salón
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Menú digital con QR: cómo montarlo y qué gana el salón

El cliente escanea, ve la carta al día, pide desde la mesa y hasta paga desde el celular. Qué modos...

16 min · Por Damián Esteban Polito · 17 Jul 2026

Promociones para el Día del Amigo: llená el salón el 20/7
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Promociones para el Día del Amigo: llená el salón el 20/7

Promociones para el Día del Amigo que llenan el salón sin regalar margen: menús cerrados, combos y reservas con seña...

19 min · Por Damián Esteban Polito · 10 Jul 2026

Mejor software para restaurantes en Argentina: guía para elegir (2026)
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Mejor software para restaurantes en Argentina: guía para elegir (2026)

Elegir el mejor software para restaurantes se parece más a contratar a alguien que a comprar un electrodoméstico: lo vas...

18 min · Por Damián Esteban Polito · 3 Jul 2026

Qué estrategias aplicar en tu negocio gastronómico para el Mundial 2026
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Qué estrategias aplicar en tu negocio gastronómico para el Mundial 2026

El negocio gastronómico para el Mundial 2026 tiene por delante el evento que más mueve la caja en todo el...

10 min · Por Damián Esteban Polito · 15 Jun 2026

Merma en gastronomía: cómo medirla y reducirla
Gastronómicos

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Si en tu restaurante tirás el 10% de lo que comprás, no tenés un problema de cocina — tenés un...

11 min · Por Damián Esteban Polito · 12 Jun 2026

Sostenibilidad restaurante: kilómetro cero y más
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El cliente de 2026 quiere saber de dónde viene cada ingrediente del plato. Y va a pagar más si se...

10 min · Por Damián Esteban Polito · 3 Jun 2026

Comunidad restaurante: cómo fidelizar clientes de verdad
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Comunidad restaurante: cómo fidelizar clientes de verdad

El 22% de los clientes que vuelven a un restaurante lo hacen por su comunidad restaurante, no solo por la...

11 min · Por Damián Esteban Polito · 29 May 2026

Contenido auténtico restaurante: por qué funciona mejor
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Contenido auténtico restaurante: por qué funciona mejor

Gastaste $200.000 en una sesión de fotos profesional. Y un video casero de tu cocinero limpiando la plancha tuvo más...

10 min · Por Damián Esteban Polito · 25 May 2026

Email marketing para restaurantes: armá tu base y automatizá tus campañas en 2026
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Por qué el email marketing para restaurantes tiene el mayor ROI El email marketing para restaurantes genera $44 por cada...

11 min · Por Damián Esteban Polito · 13 May 2026

UGC gastronómico: cómo convertir a tus clientes en creadores de contenido
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Qué es el UGC gastronómico y por qué convierte 4 veces más El UGC gastronómico (User Generated Content, o contenido...

9 min · Por Damián Esteban Polito · 8 May 2026

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