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Tips, guías y casos reales para dueños de restaurantes, bares, cafeterías y locales gastronómicos que quieren operar con eficiencia y rentabilidad.

49 articulos
Cómo fidelizar clientes con puntos y cumpleaños en tu comercio
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Cómo fidelizar clientes con puntos y cumpleaños en tu comercio

Fidelizar clientes con puntos es una de las estrategias más efectivas que puede implementar un comercio para convertir compradores ocasionales...

13 min · Por Damián Esteban Polito · 24 Abr 2026

KPIs para restaurantes: los 10 indicadores que sí importan en 2026
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KPIs para restaurantes: los 10 indicadores que sí importan en 2026

Por qué los KPIs para restaurantes van mucho más allá de la facturación Un restaurante puede facturar bien en un...

12 min · Por Damián Esteban Polito · 22 Abr 2026

Google Business Profile para restaurantes: guía paso a paso 2026
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¿Por qué Google Business Profile para restaurantes decide quién entra a tu local? Cuando alguien escribe «dónde comer cerca» en...

16 min · Por Damián Esteban Polito · 13 Abr 2026

TikTok para restaurantes: qué publicar y cómo hacerlo en 2026
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TikTok para restaurantes: qué publicar y cómo hacerlo en 2026

Por qué el video corto manda en 2026: los datos que lo confirman Hace tres años, Instagram era el canal...

15 min · Por Damián Esteban Polito · 6 Abr 2026

Cómo responder reseñas en restaurantes: guía práctica para Google y TripAdvisor
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Cómo responder reseñas en restaurantes: guía práctica para Google y TripAdvisor

Saber cómo responder reseñas en restaurantes de forma correcta puede ser la diferencia entre perder o ganar un cliente que...

17 min · Por Damián Esteban Polito · 1 Abr 2026

Marketing gastronómico en 2026: la guía completa para restaurantes argentinos
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Tres datos que cambian el marketing gastronómico en 2026 Antes de hablar de estrategias, mirá estos tres datos. Porque el...

20 min · Por Damián Esteban Polito · 27 Mar 2026

Comanderas digitales para restaurantes: cómo eliminan los errores entre salón y cocina
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Las comanderas digitales para restaurantes son la solución al error más frecuente y más caro de cualquier local gastronómico: el...

11 min · Por Damián Esteban Polito · 18 Mar 2026

Delivery propio vs apps de delivery: comparativa con números reales para tu local gastronómico
Gastronómicos

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La discusión entre delivery propio vs apps de delivery es una de las más frecuentes en el rubro gastronómico argentino....

10 min · Por Damián Esteban Polito · 16 Mar 2026

Food cost en gastronomía Argentina: la guía completa para restaurantes
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El food cost en gastronomía Argentina es el indicador que más claramente separa a los restaurantes que crecen de los...

16 min · Por Damián Esteban Polito · 13 Mar 2026

Cómo controlar el stock de materia prima en un restaurante (y por qué no alcanza con contar lo que vendés)
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Hay restaurantes que llevan meses con un stock de materia prima que no cierra. Las ventas están bien, la ocupación...

13 min · Por Damián Esteban Polito · 9 Mar 2026

Cómo organizar pedidos de delivery y take away sin errores en un local gastronómico
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Organizar pedidos de delivery y take away en un local gastronómico parece sencillo hasta que llega el primer viernes a...

11 min · Por Damián Esteban Polito · 27 Feb 2026

Cómo cerrar caja sin diferencias en tu local gastronómico (y qué hacer cuando los números no cierran)
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Cómo cerrar caja sin diferencias en tu local gastronómico (y qué hacer cuando los números no cierran)

El cierre de caja en gastronomía es ese momento del día que más tensión genera en el equipo. Son las...

11 min · Por Damián Esteban Polito · 25 Feb 2026

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